Suroviny na 6 porcí
- 600 g červeného zelí
- 4 lžíce oleje
- 1 větší cibule
- 1 brambora
- 2 lžíce cukru krupice
- 100 ml zeleninového vývaru
- špetka drceného kmínu
- 1 lžíce octa
- 1 lžička soli
- čerstvě mletý pepř
- zakysaná smetana
- pažitka
1) Na oleji zpěníme nadorbno pokrájenou cibuli.
2) Přidáme nakrájené zelí, pokrájené brambory a dochutíme solí a kmínem.
3) Zalijeme vývarem a dusíme do měkka.
4) Pak vše rozmixujeme (rozšleháme mixérem), přidáme cukr a vinný ocet.
5) Podáváme zdobené nočkem zakysané smetany a čerstvou pažitkou.
